블루베리 요리 레시피 5가지 — 잼·스무디·머핀·샐러드·청
블루베리 요리 레시피 5가지 — 잼·스무디·머핀·샐러드·청
파주 민통선 무농약 블루베리로 만들 수 있는 맛있는 레시피 5가지를 소개합니다.
생과로 먹는 것도 좋지만 다양하게 활용해보세요!
■ 레시피
1. 블루베리 잼 재료: 블루베리 500g, 설탕 200g, 레몬즙 2큰술 만드는 법:
① 블루베리를 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다
② 냄비에 블루베리와 설탕을 넣고 중약불로 끓입니다
③ 블루베리가 으깨지면서 졸아들면 레몬즙을 넣습니다
④ 주걱으로 저으면서 20~30분 더 졸입니다
⑤ 원하는 농도가 되면 소독한 유리병에 담아 보관 보관: 냉장 3개월, 냉동 6개월 활용: 토스트, 요거트, 아이스크림 토핑 ■ 레시피
2. 블루베리 스무디 재료: 블루베리 100g, 바나나 1개, 우유 200ml, 꿀 1큰술 만드는 법:
① 모든 재료를 블렌더에 넣습니다
② 부드럽게 갈아줍니다
③ 컵에 담아 바로 마십니다 변형: 우유 대신 두유, 오트밀크 사용 가능 포인트: 냉동 블루베리 사용 시 더 시원하게
■ 레시피
3. 블루베리 머핀 재료: 블루베리 150g, 박력분 200g, 버터 100g, 설탕 100g, 달걀 2개, 우유 100ml, 베이킹파우더 1작은술 만드는 법:
① 버터와 설탕을 크림화합니다
② 달걀을 하나씩 넣어 섞습니다
③ 밀가루, 베이킹파우더를 체에 걸러 넣습니다
④ 우유를 넣어 반죽을 완성합니다
⑤ 블루베리를 밀가루에 살짝 버무려 반죽에 넣습니다
⑥ 머핀 틀에 담아 180도에서 20~25분 굽습니다
■ 레시피
4. 블루베리 샐러드 재료: 블루베리 100g, 루꼴라 50g, 페타치즈 30g, 호두 30g, 발사믹 드레싱 만드는 법:
① 루꼴라를 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다
② 그릇에 루꼴라, 블루베리, 호두를 담습니다
③ 페타치즈를 손으로 부숴 올립니다
④ 발사믹 드레싱을 뿌려 완성합니다
■ 레시피
5. 블루베리 청 재료: 블루베리 500g, 설탕 500g (1:1 비율) 만드는 법:
① 블루베리를 깨끗이 씻어 완전히 말립니다
② 소독한 유리병에 블루베리와 설탕을 켜켜이 담습니다
③ 맨 위에 설탕으로 덮습니다
④ 실온에서 1~2일 후 냉장 보관
⑤ 2주 후부터 음용 가능 활용: 탄산수에 희석, 요거트에 올리기, 차로 마시기 보관: 냉장 6개월 신선한 파주 민통선 무농약 블루베리로 건강한 요리를 즐겨보세요!